Compagnon de votre apéritif, vous pouvez le poursuivre sur les salades, viandes blanches, poissons et crustacés mais aussi les fromages.
Récolte matinale, bonne maturité, macération pré-fermentaire à froid et élevage sur lies confèrent à ce vin puissance aromatique, rondeur et finesse.
Nos terroirs argilo-calcaire sont propices à la culture du Sauvignon blanc. Ainsi l’ETC révèle toute la complexité du sauvignon avec des notes d’agrumes, de pêches et de fleurs d’acacias. Son association avec la muscadelle, ainsi que les conditions optimales de maturation conférées par une arrière-saison très ensoleillée, apportent une bouche souple et soyeuse avec une finale exprimant toute la minéralité de notre sous-sol.
Durée de garde: 1 à 3 ans. 5.10 € / bouteille